РЕЗЕРВ СТОЛИКА

Хвост Бобра, ребра молодого Кабана, тушеный Заяц-русак, стейк из Тура или Буйвола, севиче из Тура или тартар из Марала — меню удивляет вкусовой уникальностью блюд. Оно не только
экзотично для городского жителя, но изысканно и разнообразно. Порции — щедрые и сытные, за что «Медведя» можно смело назвать рестораном одного блюда.

Шеф-повар ресторана собрал в команде звездный состав мясников, от охотников любителей до профессионалов с большим опытом работы в элитном охотничьем сегменте с самой разнообразной добычей.

Особое внимание можно уделить «охотничьим сетам»: Кабан/Марал/Косуля, Медведь/Изюбрь/Тур, Медведь/Кабан/Лось, которые подаются с аутентичными гарнирами из печеного яблока, вяленой груши, киселя и ягод, позволяя удовлетворить любопытство незнакомого с настоящей охотничьей кухней гостя.
Раздел «с заботой от бабушки шефа» предлагает выбор закусок из мяса — пельменей и
холодца из дичи, в «ожидании горячего» можно изучить карту тартаров, севиче и риетов.

Для самых маленьких гостей ресторан предлагает развернутое детское меню с котлетами из Кролика, пельмешками из дичи, нежнейшими крем-супами из тыквы, кукурузы и цветной капусты.

Всегда ждём наших Гостей, мы создадим вкусное впечатление и уютную атмосферу гостеприимства!